Agent Polyvalent - Commune de Beaumont H/F - Communes

Sous l'autorité hiérarchique du responsable de la cuisine satellite, participation aux missions de réception, distribution et service des repas et d'entretien des locaux et du matériel de restauration.
Effectue la plonge, les relevés de température et aides aux services des enfants
Participe à l'encadrement des enfants pendant les temps périscolaires. Effectue l'entretien des locaux des écoles.

- Préparation culinaire dans le respect des normes HACC : Remise en température des aliments. Participer à la préparation des entrées froides, légumes, desserts dans le respect des règles d'hygiène. Mettre en place les salles de restauration.

- Aide aux déchargements des containers, gastro :
Prise des températures quand c'est nécessaire (à la livraison, au service...)

-Distribution, service des repas et éducation nutritionnelle :
Servir les enfants à table ou en self selon autonomie. Encadrer et accompagner les enfants au cours des repas (service aux enfants, aide à la découpe, inciter à goûter...). Appliquer les consignes pour les allergies et le projet d'accueil individualisé.

Surveillance de la sécurité et de l'hygiène des enfants : Accompagnement de l'enfant dans son autonomie. Accompagner l'enfant dans l'apprentissage des règles de vie en collectivité (respect d'autrui...) et d'hygiène corporelle.
Aider l'enfant dans l'acquisition de l'autonomie, alimentaire, développer l'éducation au goût et à l'alimentation. Gérer les conflits entre les enfants. Assurer une Surveillance active des enfants. Instaurer un cadre calme et sécurisant lors du temps du repas

- Assurer des transmissions de qualité :
Transmettre les informations importantes aux collègues, enseignants. Noter les faits importants (maladie, fièvre, vomissements, enfants qui refusent de manger ...)

- Entretien et hygiène des locaux et matériels du restaurant et de l'école :
Organiser son travail en fonction des plannings et ou consignes. Appliquer la procédure HACCP du plan de nettoyage et désinfection, respecter le plan de maîtrise sanitaire pour la restauration. Sur l'école, nettoyage des classes (tables, tableaux, sols...). Savoir doser les produits lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation. Nettoyage et rangement des matériels après usage.

- Assurer le tri et évacuation des déchets :
Opérer le tri sélectif

Bon relationnel avec tous les publics et interlocuteurs
Connaissance de la méthode HACCP.
Connaissances des besoins des enfants de 3 à 12 ans. Connaissance des gestes de premiers secours.
Notions sur les techniques d'animation et adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants.
Appliquer les consignes de sécurité.
Savoir doser, utiliser les produits d'entretien.
Rigueur, sens de l'organisation, capacité à travailler en équipe, écoute, patience, esprit d'initiative.