Maitre d'Hotel Evenementiel H/F - la Grande Ecole

Il y a 3 ans, nous avons ouvert un lieu incroyable en plein coeur du Havre : LA GRANDE ÉCOLE.

LA GRANDE ÉCOLE c'est où et c'est quoi ?
Un bar à tapas/pizzéria avec une offre salon de thé l'après-midi - un Pub « so british » - un hôtel**** et des salles privatisables pour créer des événements sur mesure. Le tout implanté dans un jardin de 3000 m2 avec vue sur notre 1er restaurant « Les Enfants Sages », ce lieu incontournable ou tu peux déguster de bons petits plats dans une maison en plein coeur du Havre.

Suite à une forte croissance de notre chiffre d'affaires pour les journées d'études, cocktails, dîners, team building, la création d'un poste pour piloter les évènements sur le terrain devient incontournable. En binôme avec le coordinateur événementiel, vous serez en charge d'assurer la mise en place, le bon déroulement et la clôture opérationnelle des événements .

MISSIONS PRINCIPALES :
- Prendre connaissance du déroulé et des spécificités de chaque événement.
- Organiser et contrôler la mise en place des salles et espaces événementiels.
- Briefer et encadrer les équipes de service.
- Superviser plusieurs événements en parallèle.
- Gérer de manière autonome le rythme des prestations : accueil, lancement du service, buffet, débarrassage, dessert, fin de prestation.
- Assurer la coordination avec la cuisine, les bars et le coordinateur.
- Être le référent du client sur le terrain pendant l'événement.
- Gérer les demandes, imprévus et premiers mécontentements clients en apportant rapidement une solution.
- Organiser et contrôler le rangement complet après les événements.
- Veiller à la remise en état des espaces et anticiper les besoins des événements suivants.
- Faire remonter tout incident ou information importante au coordinateur ou à la Direction.

COMPÉTENCES & QUALITÉS :
- Satisfaction clients
- Autonomie et prise d'initiative
- Organisation et capacité à gérer plusieurs événements simultanément
- Leadership et capacité à encadrer une équipe
- Excellent sens du service et de la relation client
- Réactivité et capacité à trouver rapidement des solutions
- Sang-froid face aux imprévus
- Rigueur dans les mises en place et le rangement
- Bonne communication avec les différents services

PROFIL :
Expérience souhaitée en événementiel, idéalement sur un poste de Maître d'hôtel traiteur.
Disponibilité nécessaire en fonction du rythme des événements, notamment en soirée et le week-end.

VOTRE ROLE : garantir une prestation fluide, encadrer les équipes et trouver des solutions aux imprévus.

Alors si vous avez l'esprit d'équipe et de la rigueur, il y a des chances pour que ce poste soit fait pour vous !

LA GRANDE ECOLE offre l'égalité des chances. Les candidats seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Le poste est en 39H annualisé.

Experience: 2 An(s) - Traiteur évènementiel

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.