Chef - Cheffe de Partie H/F - Mercure Paris la Vilette

Au sein d'une équipe de 10 collaborateurs, collaboratrices, vous participez à l'activité brasserie et banquets de notre hôtel (182 chambres)

Vos missions :
- Superviser et encadrer une équipe de serveurs
- Assurer le service en salle de manière fluide et professionnelle
- Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur repas
- Conseiller les clients sur le choix des plats et des boissons
- Veiller à la qualité du service et au respect des normes d'hygiène
- Coordonner les demandes des clients avec la cuisine et le personnel de salle
- Garantir la satisfaction des clients en veillant à un service rapide et soigné
missions liées à l'offre extra Chef de partie ( Affecté au service du soir) , expérience : 2 ans:

- Organisation et préparation des préparations culinaires
- Participe au rangement et au nettoyage du matériel
- Veille au respect des normes Hygiène et qualité
- Bonne connaissance des techniques culinaires

Experience: 2 An(s) - Similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Anglais exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire