Cuisinier H/F - Réseau alliance
Cuisinier H/F
Réseau alliance · Cergy - 95 · Intérim
Les missions du poste
Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.
Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)
MOBILE AGENCE D EMPLOI recherche des cuisiniers en restauration collective dans tout le VAL D'OISE
Mission du poste:
Sous la responsabilité du responsable de cuisine, le/la cuisinier(ère) assure la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène.
Ses principales missions sont :
Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
Réaliser les préparations culinaires, les cuissons et les assaisonnements.
Respecter les fiches techniques et les recettes de l'établissement.
Assurer le dressage et la présentation des plats.
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
Veiller au respect de la chaîne du froid et des règles de conservation des aliments.
Maintenir son poste de travail propre, rangé et organisé.
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des équipements de cuisine.
Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service efficace.
Signaler les besoins en produits, les anomalies ou les éventuels problèmes au responsable de cuisine.
Votre sens de l'équipe, votre réactivité et votre capacité d'adaptation sont des qualités essentielles pour assurer un service de qualité au quotidien.
Planning tournant, de 07h00 à 19h00 ou de 07h30 à 19h30, avec 1 week-end sur 2 travaillé.
Véhicule souhaité .
Salaire selon profil + avantage en nature + primes PAC + PSM.
MERCI DE POSTULER SUR L ANNONCE
POUR PLUS D INFORMATIONS CONTACTEZ NOUS AU **.**.**.**.**
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.
Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)
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Mission du poste:
Sous la responsabilité du responsable de cuisine, le/la cuisinier(ère) assure la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène.
Ses principales missions sont :
Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
Réaliser les préparations culinaires, les cuissons et les assaisonnements.
Respecter les fiches techniques et les recettes de l'établissement.
Assurer le dressage et la présentation des plats.
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits utilisés.
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
Veiller au respect de la chaîne du froid et des règles de conservation des aliments.
Maintenir son poste de travail propre, rangé et organisé.
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des équipements de cuisine.
Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service efficace.
Signaler les besoins en produits, les anomalies ou les éventuels problèmes au responsable de cuisine.
Votre sens de l'équipe, votre réactivité et votre capacité d'adaptation sont des qualités essentielles pour assurer un service de qualité au quotidien.
Planning tournant, de 07h00 à 19h00 ou de 07h30 à 19h30, avec 1 week-end sur 2 travaillé.
Véhicule souhaité .
Salaire selon profil + avantage en nature + primes PAC + PSM.
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Le profil recherché
Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative, idéalement dans le secteur de la santé.
Passionné par la cuisine et le bien-être des résidents, vous maîtrisez la production en restauration collective et êtes capable de décliner les menus selon les fiches techniques tout en respectant les régimes particuliers (HP, textures modifiées).
Organisé et rigoureux, vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS) et participez à la gestion des approvisionnements et à l'entretien de la cuisine.
Votre sens de l'équipe, votre réactivité et votre capacité d'adaptation sont des qualités essentielles pour assurer un service de qualité au quotidien.
Passionné par la cuisine et le bien-être des résidents, vous maîtrisez la production en restauration collective et êtes capable de décliner les menus selon les fiches techniques tout en respectant les régimes particuliers (HP, textures modifiées).
Organisé et rigoureux, vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS) et participez à la gestion des approvisionnements et à l'entretien de la cuisine.
Votre sens de l'équipe, votre réactivité et votre capacité d'adaptation sont des qualités essentielles pour assurer un service de qualité au quotidien.
