Assistant Manager - Responsable de Salle H/F - Naruto Ramen
- Paris - 75
- CDI
- Naruto Ramen
Les missions du poste
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager / Responsable de Salle. En collaboration directe avec la direction, vous assurez la supervision opérationnelle et administrative du restaurant.
Vos missions principales :
Superviser et coordonner le service :
Surveiller le bon déroulement du service en salle et veiller à la satisfaction des clients.
Vérifier la mise en place de la salle avant chaque service.
Contrôler le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gestion administrative et ressources humaines :
Vérifier et suivre les plannings de travail des équipes.
Contrôler les présences, retards et heures effectuées par le personnel.
Participer à l'accueil et au suivi des nouveaux collaborateurs.
Suivi financier et des stocks :
Contrôler la caisse quotidienne, vérifier les écarts et clôturer les comptes de fin de journée.
Surveiller l'état des stocks et vérifier la conformité des livraisons fournisseurs par rapport aux bons de commande.
Profil recherché :
Sens de l'organisation, rigueur dans le contrôle administratif et bon relationnel.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Contrôle qualité,Gestion des plaintes et des requêtes clients,Supervision du personnel,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Accueillir, orienter, renseigner un public,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Créer, organiser ou coordonner un évènement,Définir des besoins en approvisionnement,Développer et fidéliser la relation client,Elaborer des plans de formation adaptés aux besoins du personnel,Encourager l'amélioration continue dans les pratiques,Etablir des relations durables avec les fournisseurs,Evaluer les compétences et les performances du personnel,Favoriser un environnement de travail positif et motivant,Former le personnel aux standards de service,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Maintenir un haut niveau de service client,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Mettre en place des procédures de sécurité,Négocier des conditions de paiement avec les fournisseurs,Optimiser la visibilité des publications sur les réseaux sociaux,Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux,Réaliser la gestion administrative du personnel,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Suivre les tendances du marché de la restauration,Superviser la gestion des stocks,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence,Utiliser les outils numériques,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Contrôle qualité,Gestion des plaintes et des requêtes clients,Supervision du personnel,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Accueillir, orienter, renseigner un public,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Créer, organiser ou coordonner un évènement,Définir des besoins en approvisionnement,Développer et fidéliser la relation client,Elaborer des plans de formation adaptés aux besoins du personnel,Encourager l'amélioration continue dans les pratiques,Etablir des relations durables avec les fournisseurs,Evaluer les compétences et les performances du personnel,Favoriser un environnement de travail positif et motivant,Former le personnel aux standards de service,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Maintenir un haut niveau de service client,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Mettre en place des procédures de sécurité,Négocier des conditions de paiement avec les fournisseurs,Optimiser la visibilité des publications sur les réseaux sociaux,Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux,Réaliser la gestion administrative du personnel,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Suivre les tendances du marché de la restauration,Superviser la gestion des stocks,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence,Utiliser les outils numériques,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.