Agent - Agente Polyvalent·e d'Accueil et de Restauration - Collectivite Territoriale de Martinique H/F - Etablissements publics locaux

Placé(e) sous l'autorité du responsable, vous serez chargé de
assurer l'accueil physique et téléphonique
Orienter et renseigne le public
Assurer l'ouverture et la fermeture des accès aux bâtiments
Effectuer des opérations relatives au courrier
Participer à la réalisation, la valorisation et la distribution des préparations culinaires
Participer à l'entretien des locaux, équipements, matériels de restauration
Appliquer la méthode HACCP


À compétences égales, la Collectivité Territoriale de Martinique étudie les candidatures des femmes et des hommes de manière équitable, sans aucune discrimination

Missions
Assure l'accueil physique et téléphonique
Oriente et renseigne le public
Assure l'ouverture et la fermeture des accès aux bâtiments
Effectue des opérations relatives au courrier
Participe à la réalisation, la valorisation et la distribution des préparations culinaires
Participe à l'entretien des locaux, équipements, matériels de restauration
Applique la méthode HACCP

Activités
Accueillir et orienter le public
Recevoir et filtrer les appels téléphoniques
Analyser la demande des usagers
Fournir un premier niveau de renseignement aux usagers
Orienter vers les personnes et services compétents
Participer à la surveillance du site et au contrôle des accès à l'établissement
Participe à la réception et au stockage des denrées alimentaires
Réalise les tâches culinaires préparatoires (laver, éplucher, couper, etc.)
Assure le service des repas

Compétences requises

Présentation et distribution des plats
Savoirs
Connaitre les produits, matériels et techniques culinaires de la restauration collective
Maitriser les allergènes alimentaires courants

Savoir-faire
Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
Participer à la distribution des plats servis

Accueil et orientation du public
Savoirs
Maîtriser les techniques d'accueil
Maîtriser la langue française
Maîtriser le fonctionnement du standard téléphonique
Outils bureautiques et collaboratifs
Connaître l'organisation, fonctionnement et activités de l'établissement
Savoir communiquer et transmettre les messages écrits et oraux


Savoir-faire
Accueillir du public
Adopter l'attitude et le langage approprié en fonction du public
S'exprimer clairement, reformuler les demandes et évaluer leur degré d'urgence
Rechercher et mettre en relation des correspondants
Diffuser des informations ou des documents par voie d'affichage
Prévenir les conflits et alerter
Travailler en équipe
Gérer son temps de travail

Savoir-être
Être à l'écoute
Faire preuve de discrétion
Sens des relations humaines
Maitrise de soi
Être réactif
Présentation soignée