Responsable de Salle H/F - Grappa

Grappa recrute son/sa Responsable de Salle

?? Saint-Grégoire - pour son Ouverture

Grappa, nouveau restaurant à Saint-Grégoire, recherche un(e) Responsable de Salle pour rejoindre l'aventure dès l'ouverture.

Vos missions:

- Superviser et animer l'équipe de salle (recrutement, planning, formation)

- Garantir un service et une expérience client à la hauteur de l'ambition de l'établissement

- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine

Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs côté salle (boissons, matériel)

- Participer à la mise en place des standards de service pour l'ouverture

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Ce que nous offrons:

Un projet neuf, à construire depuis les fondations

Une équipe de direction impliquée et accessible

Profil recherché:

- Expérience confirmée en gestion de salle, idéalement en ouverture ou dans un restaurant à forte identité

Leadership naturel, sens du service et de l'accueil

Rigueur, réactivité et goût pour le travail en équipe

Une bonne connaissance des vins et boissons est un plus