Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Préparation de la mise en place pour le service de midi maîtriser les cuissons à la plancha pour les viandes rouges. Cuisine simple, clientèle de quartier

Endroits chaleureux, clientèle de quartier produit traditionnel Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène