Chef de Rang H/F - Extracadabra

Le , bistrot historique depuis 1941 propose un post de chef de rang du lundi au vendredi sur un planning variable sur une base de 3 jours continue et 2 jours coupures. Etablissement de 28/30 couvert en période d'hiver et 40 couvet en période estivale. Ambiance familiale et petite équipe de de 3 personnes. Vous avez le sens du contact, vous aimez jouer une pièce de théâtre de l'hospitalité alors ce petit bijou et institution de la bistronomie parisienne vous accueillera.
Fermeture en août pour les congés d'été (dates définies à partir du mois d'avril)

Depuis 1941 Le ********* ouvre ses portes en 1941, au 7 avenue de la Motte-Picquet, à quelques pas des Invalides. Dès ses débuts, le bistrot s'inscrit dans la vie du quartier - un lieu de passage, de conversation, de convivialité à la parisienne. Pendant l'Occupation, le ********* devient un discret point de rencontre pour des membres de la Résistance. Le nom même du restaurant fait écho à « Max », alias de Jean Moulin. Une histoire que l'on ne crie pas, mais que les murs n'ont jamais oubliée. Depuis, le bistrot a traversé les époques sans jamais perdre son identité. Il a vu défiler des générations d'habitués, de voyageurs et d'amoureux du bistrot parisien - toujours le même comptoir, la même chaleur, le même esprit. Aujourd'hui, le bistrot a été repris par le Chef Frédéric Vardon, formé dans les grandes maisons et fidèle à une cuisine canaille de tradition. Plus de 400 références de vins en cave, une carte qui change avec les saisons et l'ardoise du Chef qui tourne au gré des produits de saison. Une terrasse permanente avenue de la Motte-Picquet, complétée chaque année d'une terrasse éphémère d'avril à octobre. Le ********* n'est pas un musée. C'est un bistrot vivant, qui continue d'écrire son histoire, un service après l'autre. La mémoire n'est pas affichée aux murs. Elle est dans le zinc, dans la lumière qui tombe à 18 heures sur la terrasse, dans la façon dont on accueille les habitués comme les visiteurs de passage. Chaleureux et Convivial. Des nappes blanches, des banquettes rouges, un comptoir en zinc d'époque et une grande terrasse ensoleillée avenue de la Motte-Picquet d'avril à octobre. Le *********, c'est l'esprit du bistrot parisien dans son écrin le plus authentique - un lieu où l'on se sent chez soi dès la porte poussée.