Cuisinier - Cuisinière H/F - la Boucherie Restaurant

Au sein de notre restaurant, vous occuperez le poste cuisinier sous la supervision du chef de cuisine

Vous serez en charge de :
- Préparer les suggestions et les plats du jour
- Tenir le poste grillade, même lors d'un service important
- Respecter et faire respecter les fiches techniques
- Remplir le tableau de traçabilité des viandes et connaître toutes les pièces de boucherie.
- Contrôler les approvisionnements: réception, rangement et rotation.
- Veiller à la qualité de la réalisation de la mise en place et au bon déroulement du service.
- Organiser le travail en équipe
- Respecter les normes d'hygiène et HACCP dans la cuisine
- Accompagner et former les nouveaux arrivants et transmettre son savoir-faire.

150 couverts par jour en moyenne
Le restaurant est ouvert 7j/7. 2 jours de repos consécutifs

Vous devez maitriser les différentes fonctions du commis de cuisine pour postuler sur ce poste (=> 2 à 3 ans d'expérience comme commis ou formation Bac pro ou bts en restauration)

Compte tenu des horaires, vous disposez d'un véhicule personnel pour vous rendre sur le lieu de travail

Poste à pourvoir de suite

Experience: Débutant accepté - Si maitrise des

Compétences: Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats culinaires

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).