Chef - Cheffe de Partie H/F - JDSE

Si vous êtes un(e) passionné(e) de gastronomie, que vous aimez le service de qualité et commencer une nouvelle aventure, n'hésitez pas à nous rejoindre aux Jardins de Sophie !

Les Jardins de Sophie **** ? Il s'agit d'un hôtel de charme de 37 chambres, situé au coeur du massif des Vosges. Notre maison possédant un restaurant gastronomique, c'est avec notre chef Morgan FADY, que nous proposons une cuisine authentique aux saveurs délicieuses du terroir lorrain. Des salles de séminaires et un spa refait sur mesure pour notre clientèle s'ajoute à notre établissement pour satisfaire l'ensemble de nos clients, fidèles depuis de nombreuses années.

Ce lieu, niché en haut de la vallée de Xonrupt-Longemer, vous poussera à laisser vos soucis du quotidien, pour profiter de petits bonheurs simples, au centre de notre forêt vosgienne.
Votre mission :

Au sein de notre équipe de cuisine, vous êtes en charge de :

- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former ses commis.

Vous évoluerez avec une équipe motivée dans un environnement très agréable.

Poste à pourvoir fin Novembre.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire