Pâtissier H/F - Maison Sautron
- Loudéac - 22
- CDI
- Maison Sautron
Les missions du poste
Afin de renforcer son équipe, la Maison Sautron recherche un pâtissier (H/F)
Points forts de l'entreprise:
- produits 100% faits maison
- équipe qualifiée
- matériel récent ( WATER CUT- PV LABO- DRESSEUSE )
- laboratoire confortable
- matières premières de qualité
Missions principales:
- confectionner des pâtisseries, macarons, glaces, chocolats
- encadrer des apprentis
- respecter les règles d'hygiène et nettoyer son poste de travail
- gestion des stocks matières premières
Conditions de travail :
Travail sur 4 jours
39H
CDI
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de mélange de pâtes,Techniques de travail du sucre,Techniques de glaçage et de décoration,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Langues: Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Techniques de mélange de pâtes,Techniques de travail du sucre,Techniques de glaçage et de décoration,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Langues: Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).