Chef - Fe Pâtissier - Pâtissière H/F - Hippocampe

Dans le cadre de vos missions, vous serez chargé(e) de :
- Création et proposition de nouvelles pâtisserie
- Gestion du laboratoire
- Gestion des cuissons
- Création et fabrication de l'ensemble des pièces de pâtisserie (toutes les pièces sont fabriquées maison)
- Fabrication de la pate à chou
- Réalisation des entremets
- Gestion des stocks
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Entretien du poste de travail

Vous êtes autonome et serez accompagné(e) d'un pâtissier en poste

Vous pouvez vous présenter directement en boulangerie, muni(e) de votre CV.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie