Cuisinier - Cuisinière de Collectivité Second de Cuisine H/F - Sodexho France Hopitaux et Cliniques
- Baccarat - 54
- CDI
- Sodexho France Hopitaux et Cliniques
Les missions du poste
Vous préparez et cuisinez des repas (160 par jour) selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Cuisine traditionnelle pour un établissement SSR.
Méthode HACCP souhaitée.
Travail en équipe.
Horaires 7h à 15h - 1 jour de repos fixe par semaine - 1 week-end sur 3 travaillé
Profil : une première expérience sur ce type de poste est un plus ou une formation en cuisine.
Avantages: 13eme mois , rtt, prime intéressement annuelle.
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat