Chef de Rang H/F - Hôtel Bleu

Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.

L'Hôtel Bleu, un voyage entre ciel et mer.

À Carry-le-Rouet, le ciel et la mer dialoguent en nuances de bleu.

Entre les deux, notre hôtel s'est arrimé au port. Et la couleur s'y décline en émotions.

Le temps d'un séjour, d'un verre, ou d'un soin, embarquez pour une croisière immobile en Provence, avec pour seul horizon le départ des bateaux de pêche, Marseille et ses îles.

Vous aimez orchestrer un service avec précision et créer des moments d'exception pour vos clients ?

Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements à Carry-le-Rouet (13), l'Hôtel Bleu & Spa **** et son restaurant étoilé l'Oursin un(e) Chef(fe) de rang dès maintenant en CDI.

Votre quotidien :

Vous serez principalement rattaché(e) au service du petit-déjeuner de l'hôtel, avec également une présence trois midis par semaine au sein du restaurant étoilé l'Oursin.

• Orchestrer le service des tables en alliant convivialité, précision et sens du détail.
• Animer et fédérer l'équipage de commis de rang pour un service fluide et attentif.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience culinaire.
• Mettre en place la salle en créant une atmosphère soignée et chaleureuse.
• Collaborer étroitement avec la brigade de cuisine pour valoriser les plats, respecter le rythme du service et sublimer les produits locaux et de saison.
• Former et accompagner les nouveaux collaborateurs, en transmettant le savoir-faire et l'esprit de la maison.
• Anticiper les attentes des clients et y répondre avec réactivité, authenticité et professionnalisme.

Ce qui fera la différence

• Une expérience confirmée en restauration, idéalement dans un établissement étoilé.
• Une vraie maîtrise des techniques de service et un sens aigu du détail.
• Organisation et rigueur, avec la capacité à gérer le rythme du service avec sérénité.
• Un esprit d'équipe et une attitude positive, même lors des services soutenus.
• Un excellent relationnel, pour créer un lien de confiance avec les clients comme avec vos collègues.
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un véritable atout.
• Un vrai sens des responsabilités et du leadership, avec l'envie de transmettre et de faire grandir votre équipe.