Chef de Partie H/F - Extracadabra

Préparation garnitures sucré et salé
Mise en pousse et cuisson brioche
Garnissage produits sucré et salé
Mise en place
Nettoyage

Ouverture d'une boutique entierement dédiée à la brioche! Atmosphère élégante et détendue, décoration inspiré d'une boulangerie d'autre fois Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène