Boucher - Boutique Albigny H/F - Boucherie Charcuterie Viret
- Annecy - 74
- CDI
- Boucherie Charcuterie Viret
Les missions du poste
Depuis 1947, la Maison VIRET incarne l'excellence de la tradition savoyarde et familiale.
Boucherie-charcuterie reconnue et traiteur spécialisé dans l'art de sublimer vos événements, notre maison allie savoir-faire artisanal et passion du produit de qualité.
Nous recherchons un Boucher (H/F) pour notre boutique située à Albigny. Vous êtes passionné, fier de votre métier et prêt à rejoindre une maison artisanale, reconnue pour son exigence, sa qualité et son esprit d'équipe ?
Vos missions au quotidien :
- Préparer, désosser, parer et découper les viandes dans le respect des règles de l'art
- Valoriser la matière première avec un travail de précision et d'élégance
- Assurer la mise en place et le réassort du rayon
- Garantir la qualité, la traçabilité et l'hygiène des produits
- Conseiller et échanger avec notre clientèle fidèle, en incarnant les valeurs de la Maison
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes charcuterie, traiteur et vente
Le profil que nous recherchons :
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP boucherie (ou plus)
- Vous avez une expérience significative en boucherie artisanale
- Vous êtes rigoureux, autonome et attaché au travail bien fait
- Vous aimez transmettre votre savoir-faire et évoluer en équipe
Conditions de travail :
- CDI, 39h par semaine
- Horaires en continu
- 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération mensuelle brute : à partir de 2 800 €
- Repas offerts sur site
Pourquoi nous rejoindre ?
- Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
- Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.
- Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or (Lyon), un événement unique pour toute l'équipe
- Prime de cooptation
- Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise
- Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance
Boucherie-charcuterie reconnue et traiteur spécialisé dans l'art de sublimer vos événements, notre maison allie savoir-faire artisanal et passion du produit de qualité.
Nous recherchons un Boucher (H/F) pour notre boutique située à Albigny. Vous êtes passionné, fier de votre métier et prêt à rejoindre une maison artisanale, reconnue pour son exigence, sa qualité et son esprit d'équipe ?
Vos missions au quotidien :
- Préparer, désosser, parer et découper les viandes dans le respect des règles de l'art
- Valoriser la matière première avec un travail de précision et d'élégance
- Assurer la mise en place et le réassort du rayon
- Garantir la qualité, la traçabilité et l'hygiène des produits
- Conseiller et échanger avec notre clientèle fidèle, en incarnant les valeurs de la Maison
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes charcuterie, traiteur et vente
Le profil que nous recherchons :
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP boucherie (ou plus)
- Vous avez une expérience significative en boucherie artisanale
- Vous êtes rigoureux, autonome et attaché au travail bien fait
- Vous aimez transmettre votre savoir-faire et évoluer en équipe
Conditions de travail :
- CDI, 39h par semaine
- Horaires en continu
- 2 jours de repos consécutifs
- Rémunération mensuelle brute : à partir de 2 800 €
- Repas offerts sur site
Pourquoi nous rejoindre ?
- Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
- Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.
- Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or (Lyon), un événement unique pour toute l'équipe
- Prime de cooptation
- Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise
- Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc),Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Identifier les types et morceaux de viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels,Vider et nettoyer des bêtes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc),Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Identifier les types et morceaux de viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels,Vider et nettoyer des bêtes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).