Technicien en Recherche & Développement H/F - Groupe BIGARD

Chez BIGARD, chacun a sa raison de nous rejoindre, et vous, ce sera quoi la vôtre ?



Chaque jour, les 1200 collaborateurs de notre site de Quimperlé mettent leur savoir-faire boucher au service des consommateurs pour offrir une viande de qualité. Notre établissement est spécialisé dans la transformation de viande de boeuf et de porc ainsi que la fabrication de produits élaborés.



De la sélection des animaux jusqu'à la pièce servie à table, nous agissons dans le respect de la matière, des femmes et des hommes, et de notre environnement.
Rattaché.e à la responsable R&D, vous serez amené.e à réaliser les essais en laboratoire R&D et en production en lien avec l'équipe de chargés de projets.

Vos missions sont les suivantes :

- Vous assurez la gestion des essais R&D et fabrication d'échantillons clients

- Rédaction des fiches recettes en amont des essais

- Approvisionnement des matières et ingrédients (en lien avec équipe de production)

- Réalisation en labo R&D et/ou essais sur ligne de production

- Rédaction des comptes-rendus d'essais



- Vous évoluez en étroite collaboration avec les différents services de l'entreprise : équipe R&D, commerce, marketing, production, qualité,...

- Vous avez en charge les cuissons des produits en dégustation : suivi des essais R&D, veille produit, suivi qualité, analyse sensorielle

- Vous êtes chargé(e) de la remise en oeuvre des produits lors de dégustations pouvant aller jusqu'à la réalisation d'un repas complet (pour des clients ou en interne)

- Vous accompagnez les commerciaux lors de salons professionnels ou présentations clients (ex : SIRHA) pour la remise en oeuvre des produits. Vous êtes à cette occasion un appui technique pour la force de vente

- Vous êtes le garant du bon fonctionnement du laboratoire R&D et de la cuisine : suivi de l'entretien du matériel (en lien avec le service maintenance), gestion des échantillons d'ingrédients, nettoyage/ désinfection

- Vous réalisez un travail de veille sur les produits innovants de nos catégories

- Dans l'idéal, vous disposez d'un diplôme de cuisinier mais des talents culinaires reconnus seront les bienvenus.

- Vous faites preuve d'autonomie et vous aimez travailler en équipe.

- Vous aimez sublimer et déguster des produits carnés.

- Vous êtes à l'aise pour communiquer et mettre en valeur nos produits auprès de nos clients.

- Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques.

- Les qualités suivantes seront nécessaires pour réussir dans le poste : organisation, créativité, réactivité, écoute, curiosité et communication facile.



Ce que nous vous proposons

- Rémunération sur 13 mois (Salaire, pause payée, prime d'habillage)

- Indemnités de transport journalières (de 4 à 20.50 € net /jour selon la distance domicile -travail)

- Mutuelle d'entreprise familiale (prise en charge à hauteur de 75%) et prévoyance de très haut niveau

- Restaurant d'entreprise

- Prime d'assiduité : 125 € /mois, dès 6 mois d'ancienneté

- Primes d'intéressement et de participation, dès 3 mois d'ancienneté

- Prime de Vacances, dès 1 an d'ancienneté

- Prime d'ancienneté, à partir de 3 années

- Chèques CESU - Garde d'enfants, selon ancienneté

- CSE actif et solidaire : Chèques Vacances, Chèques Cadeaux, voyages, loisirs

- Tarifs avantageux sur les produits du site



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