Manager de Terrain en Boulangerie H/F - Galzin Gourmet

La Boulangerie GALZIN/VICTOIRE est spécialisée dans la fabrication de pains, pâtisseries, viennoiseries et produits prêt à manger (snacks, pizzas, traiteur, ...).

Cette Boulangerie Aveyronnaise privilégie la qualité de ses produits et les circuits court, en utilisant notamment dans la préparation de ces produits de la farine de l'Aveyron. Fidèle à son héritage, cette entreprise a appris à travailler avec les producteurs locaux dans le choix de ses fournisseurs.

En tant que Manager Terrain en Boulangerie, vous aurez pour mission principale d'assurer le suivi des équipes et de dynamiser le chiffre d'affaires des différentes boutiques de notre réseau.

Votre rôle sera essentiel dans le maintien d'un niveau de service exceptionnel et dans le développement de la rentabilité de nos établissements.

Missions (non exhaustives):

• Superviser et coordonner les équipes opérationnelles dans plusieurs boutiques.
• Garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène.
• Optimiser les ventes et veiller à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires.
• Former, motiver et encadrer les équipes pour favoriser leur montée en compétences.
• Assurer le suivi des boutiques et le suivi des tâches vendeurs et prestataires (nettoyage, ...)
• Gérer les plannings, les stocks et les commandes en fonction des besoins et des objectifs commerciaux.
• Assurer un service client irréprochable et répondre aux besoins et attentes de la clientèle.

Conditions de Travail:

• Travail en week-end par roulement ainsi que jour férié.
• Salaire selon expérience.
• Véhicule de service.
  

• Expérience réussie dans le management d'équipes, de préférence dans le secteur de la boulangerie ou de la restauration.
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
• Sens du commerce développé et capacité à identifier les opportunités de développement.
• Polyvalence et capacité à s'adapter à un environnement dynamique.
• Leadership affirmé et capacité à motiver une équipe.
• Sens de l'organisation et gestion efficace du temps.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.