Chef - Cheffe de Partie H/F - le Traditionnel

Vous travaillerez dans un restaurant proposant une cuisine traditionnelle et faites maison.

Le restaurant est fermé 5 semaines dans l'année (3 semaines l'été + noel + toussaint )

Vous devrez être en capacité de faire les envois essentiellement en cuisson viandes;

Missions Principales :
-Superviser et coordonner les activités d'une section spécifique de la cuisine.
-Préparer et cuisiner des plats de haute qualité conformément aux recettes et aux standards de l'entreprise.
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Collaborer avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour assurer un service fluide et efficace.

Compétences et Qualifications Requises :
-Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
-Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire.
-Maîtrise des techniques de cuisine et des équipements de cuisine.
-Capacité à communiquer clairement et à travailler en équipe.

Experience: 1 An(s) - SUR UN POSTE SIMILAIRE

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle