Cuisinier de Collectivité CDD Tps Plein H/F - Marloux Developpement
- Mellecey - 71
- CDD
- Marloux Developpement
Les missions du poste
La résidence Notre Dame de Marloux est située dans le petit village viticole de Mellecey, en Saône et Loire (Bourgogne). Entourée d'un parc arboré de 2 hectares, l'établissement a été entièrement rénové et restructuré en 2014 afin de proposer un hébergement et des prestations de haut standing pour ses 73 résidents dans des chambres individuelles ou communicantes
Vos principales missions :
- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement
- Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques
- Participer à l'entretien de la cuisine
- Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection.
Vous travaillerez un week-end sur deux.
Profil :
Expérience ou qualification en hôtellerie/restauration, de nature organisée, vous avez un esprit d'équipe et appliquez une norme d'hygiène
Vous maîtrisez la norme Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Avantages SEDNA :
Recherche permanente de professionnalisation des équipes au travers la formation
Des référents métiers pour vous accompagner dans vos missions.
SEDNA s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.
Localisation du poste: Mellecey, Bourgogne-Franche-Comté 71640
Type d'emploi : temps plein en CDD du 03/10 au 13/10/26
Rémunération : 2178,00 € à 2395,00 € par mois
Vos principales missions :
- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement
- Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques
- Participer à l'entretien de la cuisine
- Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection.
Vous travaillerez un week-end sur deux.
Profil :
Expérience ou qualification en hôtellerie/restauration, de nature organisée, vous avez un esprit d'équipe et appliquez une norme d'hygiène
Vous maîtrisez la norme Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Avantages SEDNA :
Recherche permanente de professionnalisation des équipes au travers la formation
Des référents métiers pour vous accompagner dans vos missions.
SEDNA s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.
Localisation du poste: Mellecey, Bourgogne-Franche-Comté 71640
Type d'emploi : temps plein en CDD du 03/10 au 13/10/26
Rémunération : 2178,00 € à 2395,00 € par mois
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - Expé ou qualification restauration
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).