Employé Polyvalent - Caissier H/F - Rest Univers Ec Veterinaire

Au sein de l'établissement de restauration universitaire de l'Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (1000 repas/j,5j/7j), l'agent assure la préparation et le service des plats
Mission :
- Distribue les plats et participe à la confection des entrées et des desserts.
- Tient une caisse
- Assure le service des repas servis à table

Activités principales :

- Participe à l'assemblage des entrées et desserts,
- Peut gérer les points de distribution,
- Coordonne éventuellement l'activité des agents de service,
- Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse,
- Participe à la préparation, mise en place et distribution des buffets, cocktails, repas à table et pauses,
- Assure le service à table : dresse, sert et dessert les tables,
- Peut participer aux travaux de plonge.
- Assure l'accueil et le service des usagers et participe à l'écoute des étudiants et des convives,
- Nettoie et remet en état les lieux de production, de consommation et de distribution,
- Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,

Compétences opérationnelles :
- Savoir diriger une équipe,
- Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil,
- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur,
- Connaissance du fonctionnement des caisses,
- Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage,
- Connaissance de l'utilisation des EPI

Experience: 1 An(s) - en collectivité

Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.