Vendeur Restauration H/F - Amaclio Productions

AMACLIO Productions crée depuis 10 ans des spectacles multi technologiques prestigieux qui invitent le grand public à découvrir des lieux emblématiques de l'histoire de France (La Nuit aux Invalides, Les Chroniques du Mont Saint Michel, Les Luminescences d'Avignon...). En janvier 2022, AMACLIO Productions a lancé « Éternelle Notre-Dame », une expérience immersive et inédite en Réalité Virtuelle, qui a déjà rassemblé plus de 60 000 spectateurs. En 2023, nous ouvrons, au coeur de la grande arche de la Défense, la Cité de l'Histoire - lieu unique dédié à l'immersion avec une promesse : vivre des histoires extraordinaires en famille.

Afin de renforcer nos équieps, nous recherchons pour les week-ends (samedis et dimanches) un(e) vendeur(euse) restauration. Rattaché(e) aux Responsables d'Exploitation, vous gérez l'ensemble de l'activité liée à la tenue de notre point restauration en organisant les conditions optimales de fonctionnement de l'espace de vente.

Vos principales missions

• Gestion Opérationnelle :
  • Assurer le bon fonctionnement quotidien du point de restauration (café, snack, etc.) et participer à la gestion des stocks, des commandes et des livraisons.
  • Assurer la propreté et le rangement de l'espace restauration et de la cuisine.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en vigueur.
  • Optimiser l'agencement et la présentation des produits pour maximiser les ventes et l'attractivité.
• Gérer les encaissements avec précision ainsi que les opérations quotidiennes de caisse pour maintenir une fluidité transactionnelle.
• Relation Client :
  • Garantir un service client irréprochable et une satisfaction optimale des visiteurs.
  • Gérer les retours et les éventuelles réclamations des clients de manière professionnelle et efficace.
  • Veiller au bon accueil des groupes.
• Gestion Commerciale et Financière :
  • Participer à l'élaboration de l'offre de restauration (choix des produits, prix, etc.) en accord avec la direction du musée.
  • Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux et financiers fixés.
• Amélioration Continue :
  • Proposer et mettre en oeuvre des initiatives pour améliorer l'expérience client et l'efficacité opérationnelle du point de restauration.
  • Assurer une veille concurrentielle et des tendances du marché de la restauration.
  • Former les agents sur les missions principales du poste pour qu'ils soient bien préparés lors des remplacements ponctuels.

• Compétences Techniques :
  • Connaissance de base des normes HACCP et des techniques de gestion des stocks et d'approvisionnement.
  • Aisance avec les outils informatiques de gestion (caisse, logiciels de suivi).
• Qualités Personnelles :
  • Sens aigu du service client et excellent relationnel.
  • Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
  • Capacité à gérer le stress face à une clientèle exigeante
  • Créativité et force de proposition.
• Langues : La maîtrise de l'anglais est un plus