Responsable de Restaurant H/F - Db Recrutement
- Paris - 75
- CDI
- Db Recrutement
Les missions du poste
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
Rejoignez un bistrot traditionnel prisé du quartier, avec une clientèle fidèle et variée, située au coeur de Paris.
Notre établissement de 55 couverts, ouvert 7j/7, propose une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais.
Dans une ambiance chaleureuse et exigeante, nous recherchons un(e) responsable de restaurant pour accompagner notre développement.
Vous êtes le/la garant(e) de l'expérience client de 12h à 22h en continu, 7 jours sur 7. Maitre(sse) de maison au quotidien, vous assurez un service fluide et chaleureux, en collaboration étroite avec une équipe de salle et de cuisine de 8 personnes (5 temps pleins/ 3 temps partiels).
Vos missions clés :
Management : organisation des plannings, animation de l'équipe, coordination entre salle et cuisine.
Service client : accueil personnalisé, gestion des réservations (téléphone, en ligne), relation avec une clientèle d'affaires, locale et internationale.
Responsabilités opérationnelles : gestion des stocks (vins, boissons, petit matériel, produits d'entretien), tenue des caisses, remises en banque, suivi des commandes.
Administration : mise à jour des cartes, rédaction de devis, liaison avec l'équipe comptable.
Hygiène : respect des normes d'entretien
Profil recherché :
Expérience confirmée de 8 ans dans un rôle similaire en restauration (responsable de salle, chef de rang, manager).
Maîtrise courante de l'anglais (oral et écrit).
Expérience dans un bistrot traditionnel ou restaurant de quartier.
La proximité du poste est nécessaire en raison des impératifs d'ouverture et de fermeture du restaurant, ainsi que des astreintes ponctuelles.
Contrat et conditions :
CDI à pourvoir dès octobre 2026
Temps plein : 42h hebdomadaires (équivalent net mensuel de 3 000 € en temps plein)
2 jours de repos hebdomadaires
Statut : Agent de maîtrise
Processus de recrutement :
1. Entretien avec l'agence partenaire
2. Rencontre en présentiel avec l'équipe du restaurant
Réponse sous 5 jours ouvrés après candidature.
Rejoignez un bistrot traditionnel prisé du quartier, avec une clientèle fidèle et variée, située au coeur de Paris.
Notre établissement de 55 couverts, ouvert 7j/7, propose une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais.
Dans une ambiance chaleureuse et exigeante, nous recherchons un(e) responsable de restaurant pour accompagner notre développement.
Vous êtes le/la garant(e) de l'expérience client de 12h à 22h en continu, 7 jours sur 7. Maitre(sse) de maison au quotidien, vous assurez un service fluide et chaleureux, en collaboration étroite avec une équipe de salle et de cuisine de 8 personnes (5 temps pleins/ 3 temps partiels).
Vos missions clés :
Management : organisation des plannings, animation de l'équipe, coordination entre salle et cuisine.
Service client : accueil personnalisé, gestion des réservations (téléphone, en ligne), relation avec une clientèle d'affaires, locale et internationale.
Responsabilités opérationnelles : gestion des stocks (vins, boissons, petit matériel, produits d'entretien), tenue des caisses, remises en banque, suivi des commandes.
Administration : mise à jour des cartes, rédaction de devis, liaison avec l'équipe comptable.
Hygiène : respect des normes d'entretien
Profil recherché :
Expérience confirmée de 8 ans dans un rôle similaire en restauration (responsable de salle, chef de rang, manager).
Maîtrise courante de l'anglais (oral et écrit).
Expérience dans un bistrot traditionnel ou restaurant de quartier.
La proximité du poste est nécessaire en raison des impératifs d'ouverture et de fermeture du restaurant, ainsi que des astreintes ponctuelles.
Contrat et conditions :
CDI à pourvoir dès octobre 2026
Temps plein : 42h hebdomadaires (équivalent net mensuel de 3 000 € en temps plein)
2 jours de repos hebdomadaires
Statut : Agent de maîtrise
Processus de recrutement :
1. Entretien avec l'agence partenaire
2. Rencontre en présentiel avec l'équipe du restaurant
Réponse sous 5 jours ouvrés après candidature.
Le profil recherché
Experience: 8 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Langues: Anglais exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Langues: Anglais exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.