#Saisonhiver Commis - Chef de Partie H/F - Hotel le Montana
- Courchevel - 73
- CDD
- Hotel le Montana
Les missions du poste
***SSAISON HIVER 2026/2027***
l'Hôtel Montana recherche un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre sa brigade.
Vous travaillerez au sein d'une équipe composée de 5 personnes en cuisine, accompagnées de plongeurs, sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son Second.
L'organisation de la restauration
L'établissement dispose de deux espaces de restauration :
Un restaurant buffet ;
Un restaurant à l'assiette.
Buffet petit-déjeuner
Il n'y a pas de service de restauration le midi. L'activité est principalement concentrée sur le petit-déjeuner et le service du soir.
Le petit-déjeuner peut atteindre 160 couverts, tandis que le service du soir peut représenter environ 150 couverts.
Vos missions
En tant que Commis de Cuisine, vous participerez notamment à :
La préparation des ingrédients et des différentes préparations culinaires ;
La participation au service du petit-déjeuner, notamment au Full English Breakfast ;
La préparation et l'envoi du service du soir ;
La participation à la production pour le buffet et le restaurant à l'assiette ;
La préparation du goûter maison de 16h ;
Le rangement et le nettoyage de votre poste de travail ;
Le respect des consignes données par le Chef et le Second ;
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
La participation au bon fonctionnement général de la cuisine.
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
Motivée et dynamique ;
Sérieux, ponctuelle et fiable ;
Organisée et réactive ;
Ayant envie d'apprendre et de progresser en cuisine ;
Capable de travailler en équipe dans un environnement soutenu ;
À l'aise avec les périodes de forte activité ;
Respectueuse des règles d'hygiène et des consignes.
Conditions
Hôtel Montana
Saison hiver 2026-2027 - 10 décembre au 6 avril
42 heures par semaine
Poste nourri et logé
(logement non obligatoire si vous êtes de la région)
Pourquoi rejoindre l'équipe ?
Vous intégrerez une brigade à taille humaine au sein d'un établissement où vous pourrez développer votre expérience et apprendre aux côtés de professionnels expérimentés.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Avantages :
Aide au logement
Réductions tarifaires
Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.