Chef de Partie Pâtisserie H/F - Hôtel Bleu

Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.

L'Hôtel Bleu, un voyage entre ciel et mer.

À Carry-le-Rouet, le ciel et la mer dialoguent en nuances de bleu.

Entre les deux, notre hôtel s'est arrimé au port. Et la couleur s'y décline en émotions.

Le temps d'un séjour, d'un verre, ou d'un soin, embarquez pour une croisière immobile en Provence, avec pour seul horizon le départ des bateaux de pêche, Marseille et ses îles.

Vous aimez sublimer chaque dessert avec précision et créativité, et savez aussi bien vous exprimer sur une assiette gastronomique que sur un buffet généreux ?

Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l'Hôtel Bleu**** et son restaurant étoilé L'Oursin, à Carry-le-Rouet (13) un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie passionné(e) en CDI pour rejoindre sa brigade et apporter sa touche sucrée à tous les univers de l'établissement.

Vos missions consisteront à :

• Réaliser les desserts du restaurant gastronomique étoilé L'Oursin, avec exigence et créativité.
• Concevoir les desserts du restaurant-bar Le Nina, dans un registre plus accessible et gourmand.
• Préparer les prestations sucrées pour les séminaires et événements de l'hôtel.
• Assurer les accueils VIP avec des créations pâtissières à la hauteur de l'image de la maison.
• Répondre aux différentes demandes pâtisserie liées à l'activité de l'établissement, sur des formats variés (assiette, buffet, pièces événementielles).

• Vous êtes passionné(e) de pâtisserie et savez faire preuve de polyvalence pour vous adapter aux différents univers de l'établissement.
• Vous êtes à l'aise aussi bien sur des desserts à l'assiette raffinés que sur des prestations de type buffet.
• Vous faites preuve d'adaptabilité, de bienveillance et d'un bon esprit d'équipe.
• Vous avez l'envie d'évoluer et de vous investir dans un environnement hôtelier haut de gamme.