Chef de Partie H/F - RESO 44

Chef de Partie Junior H/F - CDI - 39h - Nantes RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents situé à Nantes, un(e) Chef(fe) de Partie Junior H/F pour accompagner l'ouverture d'un nouvel établissement prévue début octobre.

Vous disposez déjà d'une première expérience en cuisine et souhaitez continuer à développer vos compétences au sein d'une petite brigade, avec une réelle possibilité de gagner progressivement en autonomie.
Vos missions - Participer à la préparation et à la mise en place de la cuisine

- Travailler en binôme avec le Chef le midi et le Second le soir

- Participer à l'envoi et au dressage des plats

- Être progressivement capable de prendre en charge votre poste en autonomie

- Participer à la préparation des plats signatures du midi

- Préparer les plats et tapas à partager proposés le soir

- Veiller au respect des règles d'hygiène et HACCP

- Maintenir votre poste propre et organisé

L'environnement - Restaurant d'environ 80 couverts

- Service du midi autour de 2 à 3 plats signatures et d'une formule 2 entrées / 2 plats / 2 desserts

- Le soir : tapas et plats à partager

- Brigade composée d'un Chef, d'un Second et d'un(e) aide cuisine/plonge

- Le Chef est présent du lundi au vendredi, de 9h à 17h

Les conditions - CDI - 39h/semaine

- 2 jours de repos, normalement mardi et mercredi

- 4 jours en continu / 1 journée en coupure

- Service du midi et du soir selon planning

- Ouverture prévue début octobre

- Rémunération

- 2 300 € brut/mois

- Avantage nature repas AN / IN

Profil recherché - Première expérience en cuisine souhaitée

- Vous avez déjà acquis de bonnes bases techniques et souhaitez progresser

- Sérieux(se), dynamique et organisé(e)

- À l'aise dans une petite brigade

- Capable de travailler en équipe tout en gagnant progressivement en autonomie

- Envie de participer à l' ouverture d'un nouvel établissement



Ref: m7y06apdjp