Cuisinier - Cuisinière H/F - Autrement

Pour notre restaurant Autrement, situé sur Ussel (19), nous recherchons notre nouveau Cuisinier (H/F), passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe !

Poste à prendre début Octobre.

La carte : 100% fait maison, produits frais et locaux.
Deux changements de carte sur l'année, printemps-été / automne-hiver.

Equipe : 1 serveuse et 1 commis

Responsabilités :
Créer des menus du jour innovants tout en respectant les contraintes budgétaires et les arrivages (légumes, fruits, viandes) en lien avec le magasin bio situé au rez-de-chaussée.
Maintenir des normes d'hygiène strictes conformément aux réglementations en vigueur.

Qualifications :
Expérience et autonomie souhaitées.
Diplôme en Hôtellerie / Restauration ou formation équivalente serait un atout.

Jours travaillés : du lundi au vendredi (sauf saison estivale), prépa le matin et service du midi. Pas de service du soir. Jours fériés non travaillés.
Congés : 3 semaines en Août et 2 semaines en hiver
Non logé.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres commerces de détail spécialisés divers

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).