Assistant Manager de Restaurant - Jour Richelieu H/F - Le Recruteur France

À propos de JOUR

Pour son client JOUR, le cabinet Le Recruteur recherche un profil d'assistant manager pour le restaurant de JOUR Richelieu.

JOUR et Popotes sont les deux enseignes de Popotes Group, pionnier d'une restauration rapide saine, gourmande et engagée. Deux univers, une même exigence : des produits sains et gourmands, des recettes de saison, et une vraie proximité avec ses clients. « C'est ce que nous choisissons (mangeons) qui nous fait devenir ce que nous sommes », voilà leur ADN.

JOUR entre dans une nouvelle phase de son histoire en faisant évoluer l'enseigne vers une marque food plus lifestyle et wellness.

La Team JOUR, c'est aussi :

• Un concept qui met l'enchantement et la satisfaction au coeur de l'expérience client.

• Un cadre de travail adapté qui favorise la performance et le développement de vos compétences et de votre carrière.

• Une ambiance de travail exigeante, positive et enrichissante.

• Restaurants à Paris : Batignolles, Boétie, Capucines, Malesherbes, Haussmann, Kléber, Phalsbourg, Richelieu, Rue de Londres, Saint-Honoré.

Le poste

Le restaurant JOUR Richelieu est ouvert du lundi au vendredi de 8h00 à 21h30 et les week-ends de 9h00 à 17h00 et compte 10 personnes.

Vos missions :

• Animer, encadrer et fédérer, en binôme avec le manager, une équipe de 10 personnes (et être son relais en son absence).

• Gérer les plannings, avec la possibilité de les ajuster si besoin.

• Superviser la tenue du point de vente, la fluidité du service et le respect des procédures d'encaissement.

• Participer activement à la mise en place, au service et à la caisse.

• Contribuer à la gestion des stocks, commandes et inventaires.

• Suivre les indicateurs de performance et préparer le reporting mensuel.

• Participer à la formation des équipiers polyvalents.

• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de la réglementation.

Profil recherché

• Une première expérience en management ou encadrement en restauration.

• Orienté(e) satisfaction client et résolution de problèmes.

• Un excellent relationnel et l'envie de faire grandir une équipe.

• À l'aise avec les outils de caisse et de gestion.

• Esprit d'équipe, rigueur, polyvalence et passion pour la food.

• Maîtrise du français, à l'oral comme à l'écrit.