Responsable de Restaurant H/F

Nous recherchons notre Responsable de Restaurant H/F afin de rejoindre notre établissement accueillant des Personnes en situation de handicap, situé à Fonsorbes.

Outre de réelles aptitudes managériale, un bon sens de l'organisation, il est attendu du(de la) candidat(e) qu'il(elle) apporte ses compétences scientifiques et techniques pour assurer l'équilibre nutritionnel des repas et l'établissement de régimes individualisés sur prescription médicale. Une attention particulière devra également être portée à la qualité nutritionnelle des aliments et des préparations alimentaires, ainsi qu'au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales seront les suivantes :

Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits

Organiser le travail et superviser l'équipe (10 personnes)

Gérer l'exploitation

Organiser et contrôler la prestation culinaire

Garantir le respect des normes d'hygiène

• Développer un relationnel de qualité avec la direction de l'établissement

Une précédente expérience professionnelle en tant que Manager ainsi qu'une réelle expertise en nutrition et diététique est nécessaire.

Vous recherchez une entreprise de restauration dynamique où les produits frais et le fait maison font partie intégrante de ses gènes ? Alors, postulez à cette offre.

Informations utiles :

- CDI temps plein 35h hebdomadaires du lundi au vendredi.

Bac +2 en nutrition diététique