Cuisinier Référent Conditionnement Chaud - Restauration Collective H/F - Samsic Emploi

Vous êtes cuisinier expérimenté et souhaitez prendre davantage de responsabilités au sein d'une équipe de production ? Notre agence SAMSIC EMPLOI d'Évreux recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la préparation de repas pour les établissements hospitaliers, un Cuisinier Référent Conditionnement Chaud (H/F/D) basé(e) à Évreux.

Vous intégrerez une unité centrale de production capable de préparer entre 8 000 et 8 500 repas quotidiennement. Vous aurez un rôle essentiel dans l'organisation de la production et l'encadrement de l'équipe dédiée au conditionnement chaud.

Votre rôle au quotidien

En lien avec les équipes de production, vous aurez notamment pour responsabilités de :

• Superviser et accompagner une équipe composée de 12 collaborateurs ;
• Répartir les tâches et assurer la bonne organisation de la production ;
• Planifier les différentes étapes de fabrication en fonction des volumes à produire ;
• Réaliser les cuissons et ajuster les assaisonnements ;
• Contrôler la qualité et la conformité des préparations réalisées ;
• Vérifier les produits avant leur départ vers les établissements concernés ;
• Veiller à la bonne application des fiches techniques, procédures internes et règles HACCP ;
• Assurer le suivi des plannings et des objectifs fixés ;
• Identifier les axes d'amélioration et contribuer à l'optimisation des méthodes de production.

Les conditions du poste

• 35 heures par semaine réparties sur 4 jours ;
• Jours travaillés : lundi, mardi, jeudi et vendredi ;
• Horaires : 6h00 à 14h45, avec 20 minutes de pause incluses ;
• Avantages proposés par le Comité d'Entreprise ;
• Poste basé à Évreux.

Vous souhaitez mettre votre expérience culinaire et vos compétences managériales au service d'une activité qui contribue au quotidien des établissements hospitaliers ? Envoyez nous votre candidature et rejoignez une équipe engagée dans une restauration collective de qualité !

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Professionnel Cuisine et disposez d'une expérience confirmée en restauration collective, idéalement avec une première expérience en encadrement.

Vous êtes capable de prendre des initiatives et de faire appliquer les consignes avec fermeté et bienveillance. Votre organisation, votre réactivité et votre sens des responsabilités vous permettent de gérer efficacement une activité soumise à des exigences importantes en matière de qualité et d'hygiène.

Votre capacité à fédérer une équipe et votre leadership seront essentiels pour réussir dans cette fonction.

La maîtrise du Pack Office ainsi que des outils de suivi de production constitue un plus.