Second de Cuisine H/F - Extracadabra

Vous serez en charge de réceptionner ranger la marchandise puis gérer la mise en place demandée par le
Chef de cuisine et assurer seul le service au poste froid et chaud. Ça demande de l'expérience du métier en cuisine française traditionnelle.
Sauce cuisson etc....

Le nom de ce restaurant rend hommage à l'île aux Vaches - appellation qui désignait autrefois l'île Saint-Louis. Au coeur du berceau de la capitale, laissez-vous séduire par son accueil chaleureux et sa décoration originale. Sa cuisine traditionnelle et savoureuse ravira les palais des plus exigeants. Goûtez donc un filet de boeuf Rossini ou un carré d'agneau aux senteurs de Provence ! Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène