Cuisinier de Collectivité H/F - Maison Familiale Rurale

Poste a pourvoir en CDI au 1er janvier 2027 cause départ en retraite

Missions Principales :
- Préparation et réalisation des repas dans la maîtrise de l'ensemble du processus
- Maîtriser et respecter les normes et législation en vigueurs en termes d'hygiène et de sécurité
- Préparer les menus et les commandes en liaison avec la société « API restauration ».
- Assurer le contrôle et la réception des livraisons de marchandises.
- Garantir la bonne gestion des stocks
- Participer aux commissions repas, pour améliorer les prestations en prenant en considération les souhaits des familles.

Résultats attendus :
- Bonne hygiène des locaux.
- Organisation optimale avec l'ensemble de l'équipe
- Satisfaction des jeunes.

Moyens dégagés :
- Plateau technique aux normes et très bien équipé

Le nombre de repas servi va de 85 à 120 par service.

Horaires : en binôme sur temps décalé avec une cuisinière a temps partiel
LUNDI et JEUDI : 12h00 - 20h30
MARDI et MERCREDI : 9h00 - 16h30
VENDREDI : 9h00 - 14h30

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.