Chef de Cuisine H/F - Jubil Intérim

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.
Jubil interim Annonay recherche pour l'un de ses clients situé à St Alban d'Ay un chef de cuisine (H/F) en restauration

Vos missions

Rattaché(e) à la direction, vous aurez pour principales responsabilités :

- Organiser et planifier la production quotidienne en fonction des besoins et des commandes.
- Participer activement à la production, avec une réelle maîtrise de la partie chaude.
- Encadrer, accompagner et coordonner l'équipe afin de garantir une organisation efficace et une bonne dynamique de travail.
- Veiller au respect des fiches techniques, des procédures, de la qualité et des normes d'hygiène et de sécurité.
- Anticiper les besoins en matières premières et assurer la gestion des approvisionnements.
- Passer et suivre les commandes auprès des fournisseurs.
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Assurer la bonne gestion des stocks, leur rotation et leur suivi.
- Anticiper les ruptures et limiter les pertes et le gaspillage.
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation, la productivité et la qualité.

Vous êtes :

- À l'aise dans un environnement de production soutenu.
- Opérationnel(le) sur la partie chaude et capable de participer activement à la production.
- À l'aise avec le management et l'encadrement d'équipe.
- Organisé(e), rigoureux(se) et capable d'anticiper.
- À l'aise avec la gestion des commandes, des fournisseurs et des stocks.
- Réactif(ve), fiable et capable de prendre des initiatives.
- Doté(e) d'un bon esprit d'équipe et d'un excellent sens de l'organisation.