Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Un lieu d'exception & un savoir-faire primés chaque année. Organiser une réception ne s'improvise pas. C'est un métier qui demande rigueur, logistique, service et passion pour la gastronomie. Depuis 2019, nous sommes honorés de recevoir chaque année le Wedding Award de Mariage.net, récompensant les meilleurs professionnels du mariage. L'alliance d'un lieu d'exception & d'un savoir-faire culinaire. Un lieu d'exception pour sublimer vos réceptions En 2018, nous avons créé le *********************, un espace chargé d'histoire et de charme, conçu pour accueillir les plus beaux événements. Cuisiniers de formation, diplômés d'école hôtelière Depuis 2011, nous mettons notre savoir-faire au service de Champagne & Cerise Traiteur, notre entreprise spécialisée dans l'organisation de mariages et d'événements sur mesure. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène