Cuisinier - Cuisinière H/F - la Pasta
- Bourges - 18
- CDI
- la Pasta
Les missions du poste
Vous êtes passionné par l'art de la table et considérez la cuisine comme un véritable terrain d'expression ?
Pour un restaurant situé en plein coeur de Bourges vous êtes chargé(e) de :
Préparer et cuisiner les mets en suivant le plan de production établi.
Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Appliquer avec rigueur la charte qualité de l'établissement pour assurer une régularité parfaite.
Assurer la mise en valeur esthétique des plats en maîtrisant les techniques de dressage et de décoration.
Participer activement à l'élaboration de nouveaux menus et de recettes originales, en suivant le rythme des saisons et les tendances culinaires.
Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires à la réalisation des services.
Veiller au contrôle permanent de la propreté de la cuisine et du bon entretien des équipements.
Expertise technique : Maîtrise confirmée des techniques de cuisine professionnelle et des normes d'hygiène.
Sens de l'organisation : Capacité à gérer les priorités, les stocks et à coordonner une équipe lors des pics d'activité.
Un cadre de travail privilégié en centre-ville de Bourges.
Un poste valorisant où votre créativité sera réellement écoutée.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Transmette votre candidature
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Bac pro cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: CAP cuisine,Bac pro cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.