Patissier H/F - Boulangerie Le Florentin

Notre boulangerie-pâtisserie recherche un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

Nous recherchons une personne passionnée par la pâtisserie fine, créative et particulièrement à l'aise dans la réalisation de trompe-l'oeil et de créations pâtissières modernes et élégantes.

Vous serez notamment chargé(e) de :

Réaliser des pâtisseries fines et modernes.
Concevoir et réaliser des trompe-l'oeil.
Préparer les différentes productions dans le respect des recettes et des fiches techniques.
Assurer les finitions, le montage et la décoration des pâtisseries.
Participer à la création de nouvelles recettes et présentations.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits.
Maintenir votre poste de travail propre et organisé.

Profil recherché

Nous recherchons impérativement une personne ayant une bonne expérience professionnelle en pâtisserie, avec idéalement une expérience confirmée dans :

La pâtisserie fine.
Les trompe-l'oeil.
Les entremets, montages et décors modernes.
Le travail du chocolat et des différentes textures.

Vous êtes :

Sérieux(se), ponctuel(le) et assidu(e).
Autonome et organisé(e).
Rapide et efficace dans votre travail.
Soigneux(se) et exigeant(e) sur la qualité des finitions.
Créatif(ve) et passionné(e) par votre métier.
Capable de travailler en équipe et de respecter les consignes.
Motivé(e) et souhaitant s'investir durablement dans une entreprise en développement.

Expérience : Expérience confirmée en pâtisserie exigée, avec une expérience en trompe-l'oeil fortement souhaitée.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.