Manager de Restaurant H/F - France Travail

### **Expérience client & image de marque**

- Plonger les clients dans l'univers du restaurant
- Garantir l'expérience Bao Family
- Veiller à la satisfaction client à chaque étape du service
- Contribuer activement à une ambiance chaleureuse et conviviale en salle
- Porter les valeurs Bao Family : esprit familial, partage et convivialité

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### **Gestion opérationnelle du restaurant**

- Garantir l'ouverture et la fermeture du restaurant
- Assurer l'ouverture et la clôture des caisses
- Veiller à la bonne tenue générale du restaurant (standards internes, audits)
- Identifier et remonter les dysfonctionnements (techniques, organisationnels.)
- Travailler en étroite collaboration avec le Directeur et le Directeur adjoint

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### **Management & animation d'équipe**

- Encadrer au quotidien les équipes en salle
- Assurer la formation continue des collaborateurs
- Transmettre les standards de service et les techniques de vente (service au plateau, connaissance produits.)
- Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Favoriser une ambiance de travail positive et motivante

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### **Gestion des stocks & commandes**

- Gérer les stocks au quotidien
- Réaliser les inventaires mensuels
- Maîtriser et appliquer la charte de commande
- Veiller à l'optimisation des coûts et à la limitation des pertes

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### **Qualité, hygiène & process**

- Maîtriser et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Garantir le respect des normes (audits internes)
- S'assurer de la bonne appropriation des process par les équipes
- Accompagner le déploiement des nouveaux outils et procédures

Experience: 8 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,appétence à la culture chinoise,Formation en management international

Langues: Anglais exigé,Chinois (Mandarin) exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.