Responsable des Opérations H/F - Les Rôtisseries des 7 Vallées

Les Rôtisseries Stainoises sont une rôtisserie-traiteur installée à Vouziers, spécialisée dans les viandes et poulets rôtis depuis plus de 20 ans. L'entreprise propose également un service de traiteur avec des plats préparés de qualité. Forte de son savoir-faire artisanal et de sa fidélité à une clientèle locale, elle s'est bâtie une réputation de sérieux et de convivialité.

En tant que Responsable de site, vous assurez la gestion opérationnelle quotidienne de l'entreprise située à Vouziers dans le cadre d'un poste à temps plein.

Vos missions:

• supervision de l'équipe
• planification des tâches
• gestion des stocks
• suivi des commandes.
• Vous veillez à la qualité des produits, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la mise en place et à la présentation des préparations.

Ce poste est entièrement sur site et demande une présence active sur le terrain, particulièrement les week-ends.

• Expérience en gestion de point de vente ou de site (organisation quotidienne, gestion des priorités, suivi des performances).
• Compétences en management d'équipe (animation, répartition des tâches, accompagnement et intégration des nouveaux collaborateurs).
• Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, respect des procédures, contrôle de la chaîne du froid).
• Sens développé du service client et aptitudes relationnelles (accueil, écoute, gestion des situations délicates, attitude professionnelle).
• Rigueur et autonomie, capacité à travailler en horaires variables, idéalement avec une première expérience dans la restauration ou le traiteur.

Salaire selon profil