Second de Cuisine H/F - Extracadabra

Mission / profil du / de la sous chef/fe:
accompagner le chef dans la gestion opérationnelle des services.
Assister le chef dans l'organisation et le bon déroulement du service.
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer activement à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.

Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l'art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l'Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité...