Chef de Partie H/F - Extracadabra

HACCP - Préparation de repas pour crèche

Crèche parentale située proche de la gare de Clamart. Les repas sont livrés en liaison froide par API et réchauffés sur place pour les 14 enfants. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène