Chef de Partie Poste Logé H/F - Peyrassol Evenement
- Flassans-sur-Issole - 83
- CDD
- Peyrassol Evenement
Les missions du poste
La Commanderie de Peyrassol est un magnifique Vignoble en Provence qui dispose d'une offre oenotouristique reconnue pour la qualité de ses prestations et son accueil sur mesure.
Pour notre restaurant Chez Jeannette, 1 Etoile Michelin et 'table de chef' deux toques au Gault & Millau, nous recherchons un chef de partie chaud/froid h/f pour accompagner notre brigade sur nos services 25 couverts.
Missions
Sous la supervision du Maître d'hôtel, le Chef de rang :
Coordonne et supervise le service avec rigueur et élégance
Assure un accueil personnalisé et chaleureux de la clientèle
Organise le déroulement du service en parfaite synchronisation avec la cuisine
Veille à la qualité, au rythme et à la présentation du service
Participe à la mise en place quotidienne, au dressage des tables et au suivi des réservations
Garantit la propreté et l'organisation de la salle selon les standards de l'établissement
Maintient une communication efficace avec la cuisine, le maître d'hôtel et les autres services
Profil
Sens du détail et excellence du service
Aisance relationnelle et excellente présentation
Capacité à travailler en équipe
Maîtrise de l'expression orale en anglais
Passion pour la gastronomie, l'oenotourisme et le service haut de gamme
Permis B et véhicule obligatoires
service déjeuner/diner 3 jours/semaine
service déjeuner 2 jours/semaine
Repos les mardi/mercredi
Poste logé en colocation
Salaire selon profil
DATE DE PRISE DE POSTE :Rapidement
**********Lieu de travail non desservi par les transports en commun*******
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Organisation de foires, salons professionnels et congrès
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Organisation de foires, salons professionnels et congrès
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.