Chef de Cuisine H/F - Interaction

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.
Vos missions

En tant que Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
Élaborer et préparer les repas pour les élèves et le personnel de l'établissement.
Organiser et superviser la production en cuisine.
Élaborer les menus en respectant les besoins nutritionnels et les contraintes de la restauration scolaire.
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
Assurer le suivi des températures, des procédures de traçabilité et des plats témoins.
Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine.
Organiser le travail afin d'assurer un service efficace et dans les délais.
Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel et des locaux.
Être garant(e) de la qualité, de la quantité et de la présentation des repas servis.

Profil recherché

Nous recherchons une personne :

Titulaire d'une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).
Avec une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective ou scolaire.
Maîtrisant les règles HACCP et les normes d'hygiène alimentaire.
Organisée, rigoureuse et autonome.
Capable de gérer une équipe et de répartir efficacement les tâches.
À l'aise avec la gestion des stocks et des commandes.
Dynamique, réactive et ayant le sens des responsabilités.
Sensible à la qualité des produits et à l'équilibre alimentaire.
Ayant un bon relationnel et appréciant le travail en équipe.