Employé Polyvalent de Nuit - Issy les Moulineaux H/F - Big Fernand

Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir, ... le Hamburgé est né ! (Le Hamburgé, c'est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)

Maintenant, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : convivialité, artisanat, simplicité, audace. On recherche donc des gens en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire.

Vous aimez les fins de service où tout doit être remis en ordre avant l'ouverture suivante ?

Chez Big Fernand, à Issy-les-Moulineaux, vous travaillez la nuit sur la fermeture, l'entretien et la préparation du restaurant.

Vous avancez avec des priorités claires, parfois seul, parfois avec un responsable ou quelques équipiers.

Le poste demande de la vigilance, un bon rythme et une vraie rigueur sur l'hygiène.

Vous utilisez les consignes du site, vos repères de salle et les équipements de nettoyage.

Vos missions s'articulent autour de la fermeture et de la remise en état du restaurant.

- Nettoyer la salle, la cuisine et les zones de passage.
- Ranger le matériel et remettre les postes en ordre.
- Vérifier les stocks et signaler les manques.
- Préparer les éléments utiles au service du lendemain.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
- Fermer les accès et contrôler les équipements.
- Aider ponctuellement sur les dernières tâches de service.

Vous participez aussi aux derniers échanges avec l'équipe pour transmettre les consignes utiles.

L'objectif est de laisser un restaurant propre, sécurisé et prêt pour la journée suivante.

Vous gardez un oeil sur les détails, même quand l'activité baisse en fin de soirée.

Ce poste demande surtout de la méthode, de l'autonomie et le sens du service.

Vous êtes à l'aise avec les tâches physiques et les gestes répétés.

Le poste convient à une personne fiable, attentive aux détails et à l'aise dans un cadre simple.

La ponctualité compte beaucoup sur ces horaires, et la communication doit rester claire.

- Vous travaillez tard le soir et gardez votre vigilance.
- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité.
- Vous rangez vite et repérez ce qui manque.
- Vous avancez sans attendre et suivez les consignes.
- Vous échangez simplement avec le responsable et l'équipe.
- Une expérience en restauration ou en entretien aide.