Chef de Rang H/F - Kabana House

Kabana House, steakhouse ouvert en janvier 2026 au coeur du centre commercial Destreland (Baie-Mahault), recrute un(e) chef de rang confirmé(e)

QUI SOMMES-NOUS ?
Kabana House propose une cuisine généreuse autour de la viande : grillades et pièces de boeuf, mais aussi pizzas, burgers, tapas et desserts maison, accompagnés d'une carte des vins et d'une carte des rhums de 26 références. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, midi et soir, sur place, à emporter et accueille une clientèle locale et familiale dans une ambiance conviviale et soignée. Notre équipe de salle est en construction : nous cherchons un(e) chef de rang capable de porter le niveau de service que nous voulons offrir à nos clients.

VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du responsable de salle, vous êtes garant(e) de la qualité du service sur votre rang :
- Prendre en charge votre rang de A à Z : mise en place, accueil et installation des clients, présentation de la carte, prise de commande, service des plats et des boissons, débarrassage et remise en état
- Conseiller la clientèle avec précision : cuissons, pièces de viande, suggestions du moment, accords vins et rhums
- Développer les ventes additionnelles : apéritifs, entrées, desserts, digestifs, en restant à l'écoute du client
- Assurer la liaison avec la cuisine et le bar : envoi des commandes, suivi du timing des tables, gestion des attentes et des priorités en plein service
- Encadrer et former le commis ou le runner affecté à votre rang, transmettre les bonnes pratiques de la maison
- Encaisser les tables, tenir votre caisse et participer à la clôture en fin de service
- Veiller à la propreté et à la tenue de la salle, de la terrasse et des offices, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Traiter les remarques clients avec professionnalisme et les remonter au responsable de salle

VOTRE PROFIL
- Au moins 2 ans d'expérience en service à table en restauration commerciale, en tant que chef de rang ou serveur confirmé
- Excellente présentation, sens de l'accueil, aisance à l'oral et goût du contact
- Rapidité, organisation et sang-froid en plein service : vous savez tenir un rang chargé sans perdre le sourire
- Esprit d'équipe, ponctualité et fiabilité
- Disponible en coupure, les vendredis et samedis soir
- Un plus : connaissance des viandes et des cuissons, notions de bar et de cocktails, anglais conversationnel

CE QUE NOUS PROPOSONS
- CDI temps plein 39 h par semaine, convention collective HCR
- Rémunération : salaire de départ 2 250 € brut mensuel (soit environ 1 800 € net), évolutif selon expérience
- Service midi et soir du lundi au samedi, restaurant fermé le dimanche
- 2 jours de repos par semaine, dont le dimanche
- Planning communiqué à l'avance sur l'application Combo
- Repas pris sur place, mutuelle d'entreprise
- Un restaurant récent, une équipe en construction et de réelles perspectives d'évolution vers un poste de responsable de salle

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Chez Kabana House, le chef de rang n'est pas un simple exécutant : vous êtes le visage du restaurant auprès des clients et un relais essentiel entre la salle, le bar et la cuisine. Vous travaillez avec des produits de qualité, une carte que vous connaissez sur le bout des doigts et une direction présente au quotidien, à l'écoute de vos idées pour améliorer le service. Les postes à responsabilité sont pourvus en priorité en interne.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.