Cuisinier H/F - Réseau alliance
- Les Lilas - 93
- Intérim
- Réseau alliance
Les missions du poste
Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).MOBILE AGENCE D EMPLOI ERAGNY EST UNE DE SES AGENCES SPECIALISEE EN RESTAURATION
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.
Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)
Notre agence MOBILE AGENCE D EMPLOI du reseau alliance ERAGNY recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation et la confection des repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires spécifiques
- La réalisation de repas à textures modifiées (hachées, mixées, moulinées, etc.) en garantissant leur qualité gustative et nutritionnelle
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Le contrôle des températures et la traçabilité des produits
- La gestion des stocks et la réception des marchandises
- Le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que des locaux de cuisine
Passionné par la cuisine et le bien-être des résidents, vous maîtrisez la production en restauration collective et êtes capable de décliner les menus selon les fiches techniques tout en respectant les régimes particuliers (HP, textures modifiées).
Organisé et rigoureux, vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS) et participez à la gestion des approvisionnements et à l'entretien de la cuisine.
Votre sens de l'équipe, votre réactivité et votre capacité d'adaptation sont des qualités essentielles pour assurer un service de qualité au quotidien.
Planning tournant, de 07h00 à 19h00 ou de 07h30 à 19h30, avec 1 week-end sur 2 travaillé.
Véhicule souhaité .
Salaire selon profil + avantage en nature + primes PAC + PSM.
MERCI DE POSTULER SUR L ANNONCE
POUR PLUS D INFORMATIONS CONTACTEZ NOUS AU **.**.**.**.**
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.
Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)
Notre agence MOBILE AGENCE D EMPLOI du reseau alliance ERAGNY recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation et la confection des repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires spécifiques
- La réalisation de repas à textures modifiées (hachées, mixées, moulinées, etc.) en garantissant leur qualité gustative et nutritionnelle
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Le contrôle des températures et la traçabilité des produits
- La gestion des stocks et la réception des marchandises
- Le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que des locaux de cuisine
Passionné par la cuisine et le bien-être des résidents, vous maîtrisez la production en restauration collective et êtes capable de décliner les menus selon les fiches techniques tout en respectant les régimes particuliers (HP, textures modifiées).
Organisé et rigoureux, vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS) et participez à la gestion des approvisionnements et à l'entretien de la cuisine.
Votre sens de l'équipe, votre réactivité et votre capacité d'adaptation sont des qualités essentielles pour assurer un service de qualité au quotidien.
Planning tournant, de 07h00 à 19h00 ou de 07h30 à 19h30, avec 1 week-end sur 2 travaillé.
Véhicule souhaité .
Salaire selon profil + avantage en nature + primes PAC + PSM.
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Le profil recherché
Issu d'une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent), vous justifiez d'une expérience réussie en restauration collective, idéalement auprès d'un public nécessitant des repas à textures modifiées.
Doté de solides connaissances en restauration collective et en cuisine adaptée, vous maîtrisez la préparation de repas dans le respect des fiches techniques, des régimes alimentaires spécifiques et des exigences nutritionnelles.
Vous disposez de compétences confirmées en réalisation de textures modifiées (hachées, mixées, moulinées), garantissant la qualité gustative, la sécurité alimentaire et l'adaptation aux besoins des convives.
Rigoureux et organisé, vous appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurez le contrôle des températures, la traçabilité des produits et le respect des procédures en vigueur.
Autonome et méthodique, vous participez à la gestion des stocks, à la réception des marchandises ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux, tout en contribuant au bon fonctionnement du service.
Doté de solides connaissances en restauration collective et en cuisine adaptée, vous maîtrisez la préparation de repas dans le respect des fiches techniques, des régimes alimentaires spécifiques et des exigences nutritionnelles.
Vous disposez de compétences confirmées en réalisation de textures modifiées (hachées, mixées, moulinées), garantissant la qualité gustative, la sécurité alimentaire et l'adaptation aux besoins des convives.
Rigoureux et organisé, vous appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurez le contrôle des températures, la traçabilité des produits et le respect des procédures en vigueur.
Autonome et méthodique, vous participez à la gestion des stocks, à la réception des marchandises ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux, tout en contribuant au bon fonctionnement du service.