Second de Cuisine H/F - Synergie
- Chanas - 38
- CDI
- Synergie
Les missions du poste
Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
Etablissement hôtelier 4 étoiles, proposant des services d'hébergement, de restauration et d'accueil de clientèle professionnelle.
Vos missions :
En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats proposés par l'établissement, dans le respect des recettes et des standards de qualité.
Vos principales missions seront :
-Préparer et réaliser les plats de la carte et des menus ;
-Participer à la mise en place avant les services ;
-Assurer la préparation des différents ingrédients et produits nécessaires à la réalisation des plats ;
-Veiller à la bonne cuisson et au dressage des préparations ;
-Participer au bon déroulement des services, en lien avec le Chef de cuisine et l'équipe en place ;
-Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés ;
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
-Participer au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine ;
-Assurer le remplacement du Chef de cuisine en son absence, lorsque cela est nécessaire ;
-Contribuer au bon fonctionnement et à la bonne organisation de la cuisine.
Etablissement hôtelier 4 étoiles, proposant des services d'hébergement, de restauration et d'accueil de clientèle professionnelle.
Vos missions :
En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats proposés par l'établissement, dans le respect des recettes et des standards de qualité.
Vos principales missions seront :
-Préparer et réaliser les plats de la carte et des menus ;
-Participer à la mise en place avant les services ;
-Assurer la préparation des différents ingrédients et produits nécessaires à la réalisation des plats ;
-Veiller à la bonne cuisson et au dressage des préparations ;
-Participer au bon déroulement des services, en lien avec le Chef de cuisine et l'équipe en place ;
-Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés ;
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
-Participer au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine ;
-Assurer le remplacement du Chef de cuisine en son absence, lorsque cela est nécessaire ;
-Contribuer au bon fonctionnement et à la bonne organisation de la cuisine.
Le profil recherché
Nous recherchons une personne :
-Ayant une expérience en cuisine ;
-Maîtrisant les bases de la cuisine traditionnelle ;
-Sérieuse, dynamique et impliquée ;
-Organisée, rigoureuse et capable de travailler efficacement pendant les services ;
-Disposant d'un bon savoir-être et appréciant le travail en équipe ;
-Autonome dans son travail tout en sachant travailler sous la responsabilité du Chef de cuisine.
-Ayant une expérience en cuisine ;
-Maîtrisant les bases de la cuisine traditionnelle ;
-Sérieuse, dynamique et impliquée ;
-Organisée, rigoureuse et capable de travailler efficacement pendant les services ;
-Disposant d'un bon savoir-être et appréciant le travail en équipe ;
-Autonome dans son travail tout en sachant travailler sous la responsabilité du Chef de cuisine.