Chef Boulanger - Cheffe Boulangère en Boulangerie-Pâtisserie Arti H/F - France Travail

Nous recherchons un(e) Chef Boulanger / Cheffe Boulangère pour rejoindre notre équipe en boulangerie-pâtisserie artisanale.

Vos missions :

- Organiser et superviser la production de la boulangerie

- Réaliser et contrôler les différentes productions de pains et viennoiseries

- Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits

- Organiser le travail de l'équipe de production

- Gérer les commandes et les besoins en matières premières

- Veiller au respect des recettes, des méthodes de fabrication et des fiches techniques

- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité

- Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel

- Être force de proposition pour développer et améliorer la gamme

Profil recherché :

Nous recherchons une personne expérimentée, autonome, organisée et passionnée par son métier, capable de prendre des responsabilités et de fédérer une équipe autour d'un objectif commun.

Vous êtes rigoureux(se), avez le sens du travail bien fait et souhaitez vous investir dans une boulangerie artisanale.

Une expérience réussie en tant que chef boulanger ou responsable de production est souhaitée.

Poste basé à Arcachon.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer au développement d'une boulangerie artisanale, envoyez-nous votre CV

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.