Boucher - Bouchère H/F - Maison Boucherit & Fils
- Valdoie - 90
- CDI
- Maison Boucherit & Fils
Les missions du poste
Rejoignez une boucherie halal artisanale dynamique située à Valdoie ! Nous recherchons un(e) passionné(e) de la viande pour intégrer notre équipe et contribuer à la qualité de nos produits ainsi qu'à la satisfaction de notre clientèle.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du responsable de l'établissement, vous assurerez l'ensemble des missions liées au métier de boucher :
- Transformation : Désossage, parage et découpe précise de la viande.
- Qualité : Contrôle rigoureux de la fraîcheur et de la conformité des produits.
- Vente & Merchandising : Mise en valeur attractive des produits en vitrine, accueil, conseil et service personnalisé auprès de notre clientèle.
- Gestion des commandes : Prise de commandes par téléphone et directement en boutique.
- Hygiène : Entretien quotidien de l'espace de vente, du poste de travail et nettoyage du matériel, dans le strict respect des normes d'hygiène.
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 1 an sur un poste similaire.
- Formation : CAP Boucherie
- Savoir-être : Vous êtes rigoureux(se), autonome, doté(e) d'un excellent sens du contact client et respectueux(se) des règles de sécurité alimentaire.
- Mobilité : Une disponibilité pour intervenir ponctuellement sur les marchés du secteur est un atout.
INFORMATIONS
- Poste en CDI à temps complet (35h).
- Cadre de travail artisanal, convivial et authentique.
- Poste basé principalement à la boucherie de Valdoie, possibilité de travailler sur les différents marchés du secteur
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,BP boucher,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Chaîne du froid,Techniques de découpe de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Promouvoir les produits auprès des clients,Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc),Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Identifier les types et morceaux de viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Vider et nettoyer des bêtes,Accueillir, informer et orienter les clients,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Prendre une commande client,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,BP boucher,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Chaîne du froid,Techniques de découpe de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Promouvoir les produits auprès des clients,Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc),Définir des besoins en approvisionnement,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Identifier les types et morceaux de viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Vider et nettoyer des bêtes,Accueillir, informer et orienter les clients,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Prendre une commande client,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.