Chef Cuisinier - Traiteur H/F - Domaine U Pozzu

Chef Traiteur H/F

Nous recherchons un(e) Chef Traiteur H/F expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions :
En tant que Chef Traiteur, vous serez chargé(e) de préparer et de superviser la production culinaire pour différents événements et prestations traiteur.
Vos principales missions seront :
- Concevoir et réaliser les préparations culinaires, entrées, plats, buffets et pièces cocktail.
- Élaborer des menus adaptés aux différents événements et aux attentes des clients.
- Organiser et superviser la production en cuisine.
- Assurer la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
- Gérer les commandes, les matières premières et les stocks.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la mise en place et au bon déroulement des événements.
- Être force de proposition pour renouveler et améliorer l'offre culinaire.

Profil recherché :
Personne : autonome, organisée et passionnée par son métier

Compétences et qualités attendues :
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, Chef Traiteur ou poste similaire.
- Maîtrise des techniques culinaires et de la production en volume.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à respecter les délais.
- Sens de l'organisation et du travail en équipe.
- Créativité et exigence sur la qualité des produits et des présentations.
- Autonomie, rigueur et sens des responsabilités.
- Permis B apprécié selon les besoins des prestations.

Conditions du poste
- Type de contrat : CDI
- Temps de travail : 35h / semaine
- Lieu de travail : Sisco

Les horaires peuvent varier en fonction des prestations et événements, avec possibilité de travailler certains week-ends et jours fériés. Travail en journée continue.

Vous êtes un(e) professionnel(le) expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et souhaitez relever un nouveau challenge ? Nous attendons votre candidature !

Experience: 5 An(s)

Compétences: Gestion de la qualité des produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).